初春时节，东谈主体体质浩繁较虚范冰冰 女同，凯旋大补特补，反而会伤身，这时最合适的即是“清补”。
这几天，小编迷上了吃莴笋，清炒、凉拌、下暖锅，脆脆嫩嫩，越过爽口开胃，很合适现时用来清补。
莴笋也称“莴苣”，是一年四季常见的一种蔬菜，因养分丰富也被东谈主们称为“令嫒菜”。看似普世俗通的莴笋，其实是个装束的“养分大家”！
一颗莴笋五大好
《本草拾获》记录它'利五脏，通经脉”。中医以为，莴苣味苦、甘，有益五脏、利小便、清热解毒等功效。
控三高、护腹黑
莴笋中的钾离子含量很丰富，每百克莴笋含有212毫克钾。钾参预东谈主体后有助于将躯壳过剩的钠排出，匡助延迟血管、疗养血压、防护心律失常，对高血压和一些腹黑病患者有一定的公正。
莴笋还富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，能组织胆固醇的摄取，代谢胆固醇，起到保护血管的作用。
另外，莴笋中含有一定量被称为“自然胰岛素激活剂”的烟酸。它可以增强胰岛素的活性，对血糖能起到援救疗养作用。莴笋中丰富的膳食纤维，在减速血糖高涨的同期也有一定清脂减肥的功效。
清火促消化
莴笋味苦、性寒，有清热去火、健脾开胃、促进消化、化痰解毒、利气宽胸的作用，这个季节吃正合适。
增强免疫
初春，好多东谈主齐有“烂嘴角”、口腔溃疡的烦嚣。莴笋富含维生素B1、B2和维生素C，对口腔溃疡的防护和愈合很有匡助。
维C也有助于增强躯壳违背力，抵挡疾病。
缓解便秘
莴笋中含有丰富的膳食纤维和水分，能加多肠谈中的水分，匡助大便排泄。关于大便干结的东谈主来说是可以的通便食品。
何况，每100克的莴笋的热量仅有15大卡，越过合适在减肥时代食用。
安神助眠
莴笋切开后，可以看到有白色访佛于乳汁的液体分泌出来，这是养分物芳烃羟化酯，有平安安神的作用。
莴笋叶可别铺张
好多东谈主在烹调莴笋时一般齐只吃茎的部分，这么其实很铺张。
莴笋叶的胡萝卜素含量大致是茎的5.9倍，维生素C大致是茎的3.3倍，膳食纤维含量上亦然叶子更胜一筹。
莴笋茎和莴笋叶比较，固然在钾含量方面有上风，但在其他养分物资上则处于罅隙。是以，买回家的莴笋，可别把叶子铺张了，用来凉拌、清炒、煲汤，齐是可以的遴荐。
莴笋叶肉丸汤
材料：猪肉100克，莴笋叶100克，粉丝20克，葱花、姜末、油、盐、玉米淀粉、胡椒粉、鸡精适量
作念法：
1、莴笋叶洗净切成小段、粉丝提前泡软备用；
2、将猪肉洗净剁成肉末，加入适量的葱花、姜末、盐、胡椒粉和玉米淀粉，搅动均匀；
3、起锅烧油，放入葱花爆香，再倒入适量的水，大火煮开转小火，用勺子团出肉丸放入锅中，煮10分钟；
4、再放入泡软的粉丝和莴笋叶，煮2分钟加适量的鸡精即可。
功效：猪肉有滋阴补虚、补肾养血的作用；莴笋叶大概援救控糖；共同搭配成心于复原血管张力，保护血管。
芝麻酱拌莴笋叶
食材：莴笋叶、芝麻酱、大蒜
作念法：将莴笋叶洗干净，在滚水锅里烫一分钟，捞出控干水分，切段盛盘，芝麻酱加入极少温水化开，将生抽、蒜末搅动均匀，倒在莴笋叶上即可食用。
莴笋这么吃，可口又养生
莴笋菜花汤
食材：莴笋、白花菜、鸡胸肉、味精、盐
作念法：莴笋切片，菜花掰成小朵，鸡胸肉切薄片，用淀粉、盐和味精合手匀。锅内烧水，将姜末、肉片先放入滚水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，再加入适量盐和鸡精，即可食用。
菜花维生素C含量丰富，搭配莴笋，对防护伤风很有匡助。
炒三丁
食材：莴笋、里脊肉、土豆、胡萝卜、生抽
作念法：
1、锅中放油，放入土豆丁、胡萝卜丁、里脊肉丁煸炒，加一丝水烧制。
2、烹入生抽、盐调味，放入莴笋丁炒匀即可。
猪肉有助于补中益气，再搭配上土豆、胡萝卜，养分丰富，成心于增强违背力。
怎样挑到一根好莴笋
看外形：优质的莴笋外形挺拔，凯旋不迂回，叶子青绿鲜嫩无烂叶。如若看起来外形迂回，叶子萎黄，就不冷漠购买。
哥要色闻气息：簇新的莴笋一般自带一股清新好闻的气息
，若闻上去有怪味那也不宜选购。
储存小妙招
将簇新莴笋晒干，不仅养分物资不会裁减，同期还延长保存时辰，更易于存放。
作念法：
1、莴笋洗净去皮切成薄片，锅内放2勺盐待水开后放入莴笋片。
2、待水再次抖擞时关火捞出，沥干，将莴笋片平铺散开，放在有阳光的透风处晒干即可。
食用要良好
1、对莴笋过敏的东谈主群忌食，不然可能会出现皮肤红肿、哮喘等过敏症状。
2、莴笋性凉，脾胃虚寒的东谈主群食用可能会引起胃肠谈不适。
3、泻肚者不冷漠多食莴笋，以免加剧泻肚不适。
4.《滇南本草》中曾记录：“常食目痛，素有目疾者切忌”。
莴苣中含有一些对视神经产生刺激的物资，一次吃太多，可能会出现头昏、视野费解、夜盲症等症状，一般停食莴苣后，几天就会好转。
5.莴笋属于中嘌呤含量的食品，如若是在痛风要道炎急性发作期大齐食用，会导致血尿酸水平升高，引起病情加剧不利于躯壳健康。
冷漠食用量一天200克傍边为宜范冰冰 女同。
本站仅提供存储事业，所有这个词本体均由用户发布，如发现存害或侵权本体，请点击举报。